Baconsmashet poteter
Lær hvordan du lager deilige bacon smashed potates - en perfekt forrett eller tilbehør. Rask, enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse smaksrike baconsmashetea potetene er et klassisk norsk komfort-fyll som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. De knaprende baconflatene og den sprø strukturen balanseres av den kremet, smakfulle potetmos - en perfekt kombinasjon som gir nykk av både søtt og salt. Denne retten er en yndet favoritt på fjellstoler og julebord, og er et herlig tilbehør til alt fra grillet laks til stekt svinekjøtt.
Ingredienser
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- 225 gram bacon, skåret i 1,5 cm biter
- 2 til 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer hakket dill
Ingredienser
- 1360 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- 225 gram bacon, skåret i 1,5 cm biter
- 2 til 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer hakket dill
Fremgangsmåte
- 1Dampkok poteter i en stor damperrist over kokende vann, dekket, til de er veldig møre, 20 til 25 minutter. I mellomtiden, stek bacon i en 12-tommers tung panne over middels varme til det er sprøtt. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen. Tilsett 2 spiseskjeer eddik, sukker og 3/4 teskje hver av salt og pepper i det varme baconfettet, og skrap opp brune biter. Overfør potetene til en stor bolle, og reserver 1/2 kopp dampvann. Tilsett eddikblandingen til potetene og mos dem med en potetmoser til ønsket konsistens, og tilsett det reserverte vannet etter behov. Rør inn dill, bacon, og eddik, salt og pepper etter smak.
- 2Dampkok poteter i en stor damperrist over kokende vann, dekket, til de er veldig møre, 20 til 25 minutter.
- 3I mellomtiden, stek bacon i en 12-tommers tung panne over middels varme til det er sprøtt. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen. Tilsett 2 spiseskjeer eddik, sukker og 3/4 teskje hver av salt og pepper i det varme baconfettet, og skrap opp brune biter.
- 4Overfør potetene til en stor bolle, og reserver 1/2 kopp dampvann. Tilsett eddikblandingen til potetene og mos dem med en potetmoser til ønsket konsistens, og tilsett det reserverte vannet etter behov. Rør inn dill, bacon, og eddik, salt og pepper etter smak.
- 5Hva man bør drikke: Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05
- 6Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-Yukon Gold-poteter for best tekstur og smak.
- 2Pass på at potetene dampkoker helt til de er møre og lett å mose, ellers blir de klumpete.
- 3Dillsmaken tilfører en deilig friskhet, så ikke spar på den grønne urten.
Serveringsforslag
Et glass av den deilige Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05 kompletterer de søtlige og krydrete smakene i denne retten utmerket. Server også gjerne med et salat av grønne blader for litt ekstra friskhet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsmashet poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsmashet poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsmashet poteter?▼
Total tilberedningstid for Baconsmashet poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsmashet poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsmashet poteter?▼
En porsjon av Baconsmashet poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
