Australske grillkjøttboller
Oppskrift på saftige australian bbq kjøttboller. Perfekt som forrett eller hovedrett, enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Australske grillkjøttboller er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kjøttdeig av storfe, brødsmuler, små løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 små løk, hakket
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje tørket italiensk krydderblanding
- 1 egg, pisket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl melk
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje margarin
- 2 små løk, hakket
- 1,8 dl ketchup
- 1,2 dl storfefond
- 0,6 dl biffsaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 2 spiseskjeer instant kaffepulver
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl brødsmuler
- 2 små løk, hakket
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje tørket italiensk krydderblanding
- 1 egg, pisket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl melk
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje margarin
- 2 små løk, hakket
- 1,8 dl ketchup
- 1,2 dl storfefond
- 0,6 dl biffsaus
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 2 spiseskjeer instant kaffepulver
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). I en middels stor bolle blander du sammen kjøttdeigen, brødsmuler, 2 løk, karri, italiensk krydder, egg, hvitløk, salt og pepper. Bland gradvis inn melken til du får en fin konsistens som egner seg til å forme kjøttboller. Du trenger kanskje ikke all melken. Form kjøttdeigen til baller litt mindre enn golfballer. Legg dem i en smurt ildfast form.
- 2Stek kjøttbollene i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Når kjøttbollene er i ovnen, kan du begynne å lage sausen med en gang.
- 3Smelt margarin i en kjele over middels varme. Tilsett de resterende løkene, og kok til de er brune. Rør inn ketchup, storfekraft, biffsaus, Worcestershire-saus, eddik, instantkaffe, brunt sukker og sitronsaft. Kok opp over middels varme, og la det småkoke under omrøring av og til til kjøttbollene er ferdige.
- 4Ta kjøttbollene ut av ovnen, og la overflødig fett renne av. Hell sausen over kjøttbollene, og sett dem tilbake i ovnen. Stek i ytterligere 30 minutter.
- 5Disse kjøttbollene smaker enda bedre etter at de har fått hvile en stund for å trekke til seg sausen. Jeg pleier å lage oppskriften til lunsj og la den avkjøle. Deretter setter jeg den tilbake i ovnen på ca. 200 grader i omtrent 15 minutter for å varme opp til middag. Dette er ikke nødvendig, men det gjør smaken enda bedre!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Australske grillkjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Australske grillkjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Australske grillkjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Australske grillkjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Australske grillkjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Australske grillkjøttboller?▼
En porsjon av Australske grillkjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
