Asiatisk svinekjøtt med salatwraps
Lær hvordan du lager deilige asian svinekjøtt lettuce wraps. En enkel og smakfull oppskrift som passer til hverdag og helg. Perfekt for en lett middag!
Om denne retten
Den asiatiske svinekjøttretten med salatwraps er en skjult perle som forener smaker fra øst og vest. Marinert i en saus av soya, chilisaus og ingefær, får kjøttet en uimotståelig balanse av sødme, varme og umami. Servert i friske salatblader, blir dette en fargerik og leken rett som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 3 dl hvit ris
- 2 teskjeer vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 1 spiseskje Sriracha (asiatisk chilisaus), pluss mer til å dryppe over
- 1 1/2 teskjeer revet, skrelt ingefær
- 1 stor svinefilet (ca. 570 gram), delt på langs
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1/2 engelsk agurk, i terninger
- 2 spiseskjeer fersk limesaft, pluss båter til servering
- 2 teskjeer lett brunt sukker, pakket
- 12 store Bibb- eller Boston-salatblader
- Hakket fersk koriander, til topping
Ingredienser
- 3 dl hvit ris
- 2 teskjeer vegetabilsk olje, pluss litt til pensling
- 0,6 dl lavsodium soyasaus
- 1 spiseskje Sriracha (asiatisk chilisaus), pluss mer til å dryppe over
- 1 1/2 teskjeer revet, skrelt ingefær
- 1 stor svinefilet (ca. 570 gram), delt på langs
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1/2 engelsk agurk, i terninger
- 2 spiseskjeer fersk limesaft, pluss båter til servering
- 2 teskjeer lett brunt sukker, pakket
- 12 store Bibb- eller Boston-salatblader
- Hakket fersk koriander, til topping
Fremgangsmåte
- 1Kombiner risen og 1 1/2 kopper vann i en middels kjele; kok opp og la det småkoke over middels høy varme. Kok til mesteparten av vannet er absorbert, ca. 4 minutter. Skru ned varmen til lav; dekk til og fortsett å koke til alt vannet er absorbert, ca. 12 minutter til. Fjern lokket og overfør til en stor bolle for å avkjøle litt.
- 2Forvarm en stor grillpanne eller grill over middels varme og pensle med olje. Bland 2 spiseskjeer soyasaus, vegetabilsk olje, 1 1/2 teskje Sriracha og 1 teskje ingefær i en bolle; gni det inn i svinekjøttet. Overfør svinekjøttet til grillpannen; kok i ca. 8 minutter på hver side for medium steking. Overfør til et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter; skjær i tynne skiver.
- 3Rør inn de resterende 2 spiseskjeene soyasaus, 1 1/2 teskje Sriracha og en teskje ingefær i risen. Tilsett gulrøtter, agurk, limesaft og brunt sukker, og vend det forsiktig sammen. Server risen og svinekjøttet i salatbladene; topp med koriander og drypp med mer Sriracha. Server med limebåter.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en grillpanne for å få et deilig stekeskorpe på svinekjøttet.
- 2Erstat agurk med mangeuldleke for en friskere og krispere tekstur.
- 3La risen hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
De asiatiske smakene i retten passer utmerket til et glass kald øl eller et friskt hvitvin. Server gjerne retten sammen med friske salaters, som for eksempel en enkel salat med asiatisk inspirert dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk svinekjøtt med salatwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk svinekjøtt med salatwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk svinekjøtt med salatwraps?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk svinekjøtt med salatwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk svinekjøtt med salatwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk svinekjøtt med salatwraps?▼
En porsjon av Asiatisk svinekjøtt med salatwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
